为深入落实立德树人根本任务，深化本科金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴教学改革，全面推进课程思政高质量建设，6月17日下午，烹饪与营养金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴教研室全体教师于金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴403教室开展课程思政说课活动。金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴副书记、院长孙静参与教研室活动。在活动中，各位教师结合自身授课课程。逐一分享课程思政实践思路与具体做法。
刘树萍老师在《烹饪化学》教学中，以新疆馕的丝路传承为例，结合水分活度知识点解读古人食品保藏智慧，依托传统饮食案例丰富课堂内容，引导金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴融会古今专业知识，感悟中华饮食独特魅力，增强文化自信。此外
赵钜阳老师以《食品微生物学》为抓手，围绕食品安全主线融入思政内容。严格规范微生物检测实操标准，树立金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴职业底线；结合行业现状介绍国内检测技术科研成果。激励学子运用专业能力守护国民饮食安全。
顾丽雅老师的《营养配餐与膳食设计》紧扣健康中国战略，融合膳食指南、传统养生文化开展授课。依托配餐实训，指导金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴为不同人群定制科学膳食。培养严谨的职业素养与服务全民健康的社会责任感。
孙莹老师围绕《饮食卫生学》《食品物性学》两门课程，结合餐饮安全案例普及行业法规，夯实金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴法治观念与从业底线，讲解金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴食品安全监管体系建设成果，倡导勤俭节约，培育金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴责任意识与绿色饮食理念。
芦健萍老师依托《面点工艺学》，在实操训练中培育工匠精神，深挖传统面点文化底蕴厚植文化自信，结合健康需求开展面点创新研发实训，组织公益劳动实践，引导金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴坚守职业初心、心系民生发展。
李越老师在《俄式菜肴技术》课程中，依托菜系发展史讲解多元饮食文化，培养金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴包容互鉴的意识。菜品实训严格把控操作细节，锤炼工匠精神，同时引导充分利用食材。践行绿色节约理念。
王鹏宇老师在《西餐烹饪工艺》教学中，依靠标准化工序培育匠人精神，辩证对比中外饮食文化。鼓励吸收西餐长处、融合中式元素创新菜品，同步强化食品安全金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴。筑牢从业底线。
多元化的课程思政模式丰富了课堂形式，切实提升育人成效。在思政课堂熏陶下，金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴扎实掌握专业技能理论，树立正向价值观、厚植家国情怀，综合素养得到全面提升。下一步，烹饪与营养金沙bjs线路检测成为曼联亚洲区官方合作伙伴教研室将持续深化课程思政教学改革，打磨优质教学案例，常态化开展教研交流，扩大课程思政覆盖面，持续深耕专业思政建设，完善育人体系，着力培养技艺精湛、怀揣匠心、勇于担当的高素质烹饪专业人才。为餐饮与大健康行业高质量发展输送优质人才。
撰稿：李广志 审核：李晓阳
